RESEP MASAKAN IKAN KAKAP BAKAR

Pada setiap menu olahan seafood pasti banyak pilihan menu ikan didalamnya.
Salah satunya menu ikan kakap ini. Dan olahan yang paling di gemar dari ikan
kakap adalah olahan ikan kakap bakar seperti resep yang akan kami bagikan kali ini.
Untuk mencoba memasak ikan kakap bakar ini ada Bahan-bahan yang perlu kita
persiapkan diantaranya adalah :
 1 kg Ikan kakap segar
 1 sendok makan Air asam jawa
 2 sendok teh air jeruk nipis
 3 sendok makan minyak goreng

Bahan bumbu halus :
 10 buah cabe merah keriting
 5 siaung bawang merah
 2 siung bawang putih
 1/2 ruas kunyit
 1/2 ruas jahe
 1 ruas lengkuas
 2 sendok teh ketumbar
 secukupnya Garam
 150 ml santan kelapa

Bahan tambahan saat menumis :
 1/2 batang serai
 4 lembar daun jeruk
 Ruku – ruku secukupnya dan sedikit daun kunyit

Simak juga nih Keistimewaan Serta Kekurangan Memelihara Ikan Koi

Setelah selesai menyiapkan semua Bahan-bahan dilanjutkan dengan Langkah-
langkah yang harus dilakukan dalam memasak ikan kakap bakar seperti berikut ini :
1. Cuci ikan kakap sampai bersih

2. Tambahkan perasan jeruk nipis bersamaan sedikit garam pada ikan kakap
lalu diamkan selama 15 menit
3. Panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu halus.
4. Ambil semua bahan bumbu halus dan tumis hingga harum.
5. Tambahkan serai, daun jeruk, ruku – ruku, dan daun kunyit lalu tumiskan
hingga bumbu tersebut mengeluarkan aroma harum.
6. Masukan air santan ke tumisan dan tunggu hingga mendidih.
7. Jangan lupa tambahkan air asam jawa tunggu hingga santan sedikit
mengering.
8. Ambil ikan yang sudah didiamkan selama 15 menit tadi, lalu olesi dengan
bahan bumbu yang sudah di siapkan tadi. (Gunakan bumbu tumis ini untuk
mengolesi ikan sebelum dibakar hingga merata)
9. Ambil alat bakar, dan taruh ikan yang sudah di bumbui pada bakaran. Jangan
lupa bolak balik bagian ikan agar ikan kakap matang merata dan sempurna.
(bisa di tambahkan olesan bumbu saat melakukan pembakaran)
10. Catatan bagi yang tidak memiliki alat bakaran, bisa juga menggunakan oven
listrik agar praktis.
11. Jika ikan kakap bakar sudah matang bisa siap disajikan dan di nikmati.

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>